Langsung ke konten utama

Indonesian Local Food (part 10)

Nusa Tenggara Timur 
Provinsi Nusa Tenggara Timur merupakan provinsi yang terletak di Kepulauan Nusa Tenggara dengan ibu kota Kupang. Salah satu makanan khas dari provinsi NTT adalah Tapa Kolo.
Sumber: Okezone, 2017
Tapa Kolo adalah makanan khas Kabupaten Manggarai Timur, Flores.  Kata "Tapa" sendiri berarti dibakar, sementara kata "Kolo" artinya memasak dalam bambu. Maka, Tapa Kolo artinya masakan yang dimasak dalam bambu dengan cara dibakar. Isi Tapa Kolo adalah beras hasil panen yang telah melalui serangkaian ritual adat yang diberikan oleh tetua adat kampung setempat sebelum diolah dan dimasak menjadi Tapa Kolo. Makanan ini biasanya disajikan pada upacara adat.

Kalimantan Barat 

Provinsi Kalimantan terletak di Pulau Kalimantan yang beribu kota Pontianak. Salah satu makanan khas dari Pontianak adalah dendeng sotong.
Sumber: Okezone, 2016
Dendeng sotong adalah salah satu makanan khas Pontianak yang terbuat dari sotong yang dipipihkan seperti dendeng. Dendeng sotong memiliki rasa yang pedas dan manis, dapat dimakan begitu saja sebagai camilan atau sebagai pendamping nasi.

Komentar

  1. Kopral Jabrik3 Desember 2017 pukul 14.43

    Bagus dan sangat bervariasi.
    Semestinya diiringi dengan membaca banyak pustaka, jangan cuma copy dari sepotong tulisan di media online.
    Jangan berhenti menulis

    BalasHapus

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Hierarki Peraturan di Indonesia

Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia, "peraturan" didefinisikan sebagai tataan yang dibuat untuk mengatur. Nah, seringkali kita juga mendengar bahkan menyamakan "peraturan" dengan "ketetapan". Peraturan dibuat dan berlaku untuk seluruh masyarakat, sedangkan ketetapan dibuat dan berlaku hanya untuk anggota atau karyawan dalam suatu badan. Hierarki peraturan atau tata urutan peraturan di Indonesia mengacu pada Undang-Undang Nomor 12 Tahun 2011 tentang Pembentukan Peraturan Perundang-undangan, dapat dilihat pada gambar di bawah ini. Dalam suatu perusahaan, biasanya terdapat KKB atau Kesepakatan Kerja Bersama. KKB adalah kesepakatan hasil perundingan antara pengusaha dan pegawai yang tercatat pada instansi yang bertanggungjawab di bidang ketenagakerjaan. KKB berisi tentang pengaturan status dan hubungan kerja, penetapan waktu kerja, lembur, cuti dan ijin, pengaturan upah dan gaji, kompensasi, dana kesehatan, pembinaan dan pengembangan, pesangon, uang ja
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Indonesian Local Food (part 6)

DKI Jakarta   Provinsi DKI Jakarta terletak di bagian barat laut Pulau Jawa, menjadi ibu kota Republik Indonesia.  Salah satu kuliner khas dari Jakarta adalah minuman bir pletok. Sumber: Majalah Kartini, 2016 Bir pletok adalah minuman khas Betawi merupakan kombinasi berbagai rempah yang direbus menjadi satu. Bahan-bahan dalam bir pletok terdiri dari cengkeh, jahe, jinten, daun pandan, sereh, kapulaga, dan kayu secang. Bir pletok adalah wine tiruan masyarakat Betawi yang tidak memiliki alkohol di dalamnya. Awalnya, masyarakat Belanda yang datang ke Jakarta sering mengadakan pesta yang tidak lepas dari minuman keras. Masyarakat Betawi yang mayoritas beragama Islam merasa risih terhadap kebiasaan orang Belanda yang gemar meminum minuman keras dan juga merasa iri karena tidak dapat meminum minuman keras. Oleh karena itu, masyarakat Betawi membuat minuman dengan warna yang menyerupai minuman keras namun tidak mengandung alkohol, yaitu bir pletok. Kata "pletok" send
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Pendirian Perusahaan

Dalam mendirikan perusahaan, terdapat beberapa hal penting yang perlu dilakukan. Menetapkan visi, misi, tujuan, dan sasaran. Strategi dibutuhkan untuk mencapai tujuan. Strategi adalah langkah menghimpun atau mendata seluruh aset, data, metode, serta hambatan yang dapat dimanfaatkan untuk mencapai tujuan. Namun apabila strategi yang telah disusun terhambat, taktik dibutuhkan agar tujuan tetap dapat dicapai. Taktik adalah cara yang diimprovisasi untuk menghindari hambatan sehingga tujuan awal tetap dapat dicapai. Taktik juga dapat digunakan untuk mengecoh saingan. Selama pencapaian tujuan, tentu saja terjadi beberapa perubahan baik yang diinginkan maupun yang tidak diinginkan. Perubahan strategi yang signifikan akan menimbulkan cost yang besar, sedangkan perubahan kecil tidak terlalu memengaruhi. Tujuan harus sesuai dengan peraturan yang berlaku. Menentukan target pasar. Sebelum mendirikan perusahaan, terdapat 2 metode yang dapat dipilih untuk menentukan target pasar. Pertam
Posting Komentar
Baca selengkapnya